Γεμιστές πιπεριές σε μόλις 30 λεπτά

Δείτε πώς να φτιάξετε τις πιο γρήγορες γεμιστές πιπεριές σε μόλις 30 λεπτά! Με εύκολη και γρήγορη γέμιση από ρύζι μπασμάτι και κόκκινη σαλτσούλα, μαγειρεμένη στον φούρνο μικροκυμάτων, για να κερδίσετε χρόνο.

Υλικά

Για τις πιπεριές

• 8 πράσινες πιπεριές, λεπτόφλουδες (1 κιλό)
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη γέμιση

• 250 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 400 γρ. νερό, ζεστό
• 350 γρ. χυμό ντομάτας
• 2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο
• 1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
• φύλλα ρίγανης
• φέτα
• ψωμί, σε φέτες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com