Σπιτικό βρόμικο με πανσετάκια και σαλάτα λάχανο-καρότο

Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο σπιτικό «βρόμικο» σάντουιτς με χοιρινά πανσετάκια και σαλάτα λάχανο-καρότο! Ανακαλύψτε τα μυστικά της σωστής μαρινάδας για το κρέας για να έχετε το τέλειο αποτέλεσμα!

Υλικά

Για τα πανσετάκια

• 500 γρ. πανσέτες, 4 τμχ.
• 2 κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. πιπέρι
• ½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• ½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• 20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα λάχανο-καρότο

• ⅕ λάχανο
• 1 καρότο
• ¼ κρεμμύδι
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σύνθεση

• 2 ψωμάκια για σάντουιτς
• 60 γρ. σάλτσα BBQ
• 60 γρ. μαγιονέζα
• 200 γρ. πατάτες τηγανητές

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com