Αν ψάχνετε ένα ελαφρύ και healthy γλυκό, τότε αυτό το cheesecake με εύκολη σπιτική μαρμελάδα φράουλα-τσία είναι η απόλυτη επιλογή. Οι σπόροι τσία βοηθούν στο να πήξει η μαρμελάδα χωρίς να τη βράσουμε ή να προσθέσουμε κρυσταλλική ζάχαρη.
Υλικά
Για τη μαρμελάδα φράουλα
- 250 γρ. φράουλες
- 50 γρ. μέλι
- 20 γρ. σπόρους τσία
Για την κρέμα
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
- 100 γρ. τυρί κρέμα light
- 50 γρ. μέλι
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σύνθεση
- 100 γρ. μπισκότα τύπου digestive, ολικής άλεσης
Για το σερβίρισμα
- φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
