Nηστίσιμες μπάρες καρότου χωρίς μίξερ και χωρίς ψήσιμο

Αυτές οι μπάρες είναι vegan, νηστίσιμες αλλά και πεντανόστιμες. Ιδανικές για παιδιά αλλά και για σνακ στο γραφείο!

Υλικά:

• 350 γρ. καρότα, τριμμένα
• 70 γρ. σταφίδες, μαύρες
• 100 γρ. σιρόπι σφενδάμου
• 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. τζίντζερ
• 50 γρ. ινδοκάρυδο
• 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
• 250 γρ. βρόμη, αποφλοιωμένη

Για το σερβίρισμα:

• κουβερτούρα
• κουβερτούρα λευκή, vegan

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com