Matilda’s cake - Θα γίνει το αγαπημένο γλυκό των παιδιών
Και ναι, είναι εμπνευσμένο από τη γνωστή ταινία Matilda.
Συνταγή για το γνωστό σε όλους σοκολατένιο κέικ από τη διάσημη ταινία Matilda! Το απόλυτο γλυκό!
Υλικά
Για το frosting
- 400 γρ. κουβερτούρα 65%
- 300 γρ. βούτυρο
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 150 γρ. άχνη ζάχαρη
- 20 γρ. κακάο
Για το παντεσπάνι
- 3 αυγά, μεσαία
- 150 γρ. ηλιέλαιο
- 150 γρ. ξινόγαλο
- 200 γρ. καφέ, σε ρόφημα (εσπρέσο ή στιγμιαίο)
- 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 βανιλίνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 40 γρ. κακάο, + έξτρα για τις φόρμες
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- βούτυρο, για τις φόρμες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
