Muffins με γεύση μπανάνα
Γίνονται πολύ γρήγορα και είναι ξεχωριστή η γεύση τους. Η μπανάνα εξάλλου αρέσει πολύ στα περισσότερα παιδιά.
Μπορείτε μάλιστα να φτιάξετε το μείγμα και αφού τα ψήσετε να έχετε στην κατάψυξη και μετά είκοσι δεύτερα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και είναι έτοιμα.
Υλικά
2 κούπες αλεύρι (περίπου 200 γραμμάρια)
¾ κουταλιάς του γλυκού baking soda
¾ κουταλιάς του γλυκού αλάτι
3 μεγάλες μπανάνες
1 κούπα οργανική ζάχαρη
1/3 κούπας sour cream
2 αυγά χτυπημένα
110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
1 ½ κουταλιά του γλυκού βανίλια
Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και τη baking soda και ανακατέψτε.
Σε ένα άλλο μπολ βάλτε τις μπανάνες και κάντε τις πουρέ αλλά όχι εντελώς υγρό.
Γεμίστε κάθε ένα φορμάκι muffin στα 2/3. Βάλτε το στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί κατά 20-25 λεπτά κάνοντας το τεστ της οδοντογλυφίδας. Αφήστε το να κρυώσει περίπου δέκα λεπτά.
