Λαχταριστά cheeseburger sliders με σπιτικά ψωμάκια

Γεμίστε τα με κιμά, τσένταρ, κέτσαπ και μαγιονέζα, και θα έχετε το απόλυτο finger food.

Υλικά

Για τη ζύμη

• 170 γρ. γάλα πλήρες, χλιαρό
• 12 γρ. ξηρή μαγιά
• 40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 αυγό, μεσαίο
• 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 180 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 7 γρ. αλάτι
• 80 γρ. βούτυρο
• ελαιόλαδο, για το μπολ και το ταψί
• 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
• 1-2 κ.σ. σουσάμι, λευκό

Για τη σύνθεση

• 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. κέτσαπ
• 100 γρ. μαγιονέζα
• 18 φέτες τσένταρ
• 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• ½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. μαϊντανό, φρέσκο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com