Πώς να φτιάξετε την τέλεια ζύμη για πίτσα - 5 διαφορετικές συνταγές

Η τέλεια πίτσα μπορεί να γίνει στο σπίτι. Δεν θα έπρεπε να είναι κάτι δύσκολο ή μπελαδίλικο.

Πίτσα για πρωινό ή δημητριακά; Τι να φάνε τα παιδιά σας;

Το μυστικό της τέλειας πίτσας -όλοι- θα συμφωνήσουν ότι βρίσκεται στη ζύμη. Όποια ζύμη και αν διαλέξετε να φτιάξετε (ναι, υπάρχουν πολλές συνταγές) είναι εύκολη και δεν χρειάζεται κάποιο ειδικό εξοπλισμό. Παρακάτω ακολουθούν 5 διαφορετικές συνταγές. Διαλέξτε αυτή που σας ταιριάζει περισσότερο ανάλογα το γούστο σας και τον χρόνο που έχετε για να φτιάξετε μια ζύμη.

1η συνταγή για ζύμη πίτσας

Υλικά:

• 4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κούπες νερό
• 1 κ.τ.γ αλάτι
• 1 κ.τ.γ. μαγιά
• λίγη ζάχαρη
• 1 κ.τ.σ. λάδι

18 - 24 ώρες να ξεκουραστεί - φτιάχνει 3 πίτσες

2η συνταγή για ζύμη πίτσας

Υλικά:

• 3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κούπες χλιαρό νερό
• 2 κ.τ.γ. αλάτι
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κ.τ.γ ζάχαρη
• 2 κ.τ.γ. ελαιόλαδο

1 ώρα να ξεκουραστεί - φτιάχνει 2 πίτσες τραγανές

3η συνταγή για ζύμη πίτσας

Υλικά:

2 κούπες χλιαρό νερό

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 25 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
• 6 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.τ.γ. αλάτι
• 2 κ.τ.γ. ζάχαρη

4-5 ώρες να ξεκουραστεί - φτιάχνει 2-3 πίτσες τραγανές

4η συνταγή για ζύμη πίτσας

Υλικά:

• 2 κούπες χλιαρό νερό
• 1 κ.τ.σ. μαγιά (φρέσκια ή ξηρή)
• 1 κ.τ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.τ.γ. αλάτι
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 6 κούπες αλεύρι για πίτσα ή για όλες τις χρήσεις

2 ώρες να φουσκώσει - φτιάχνει 2 αφράτες πίτσες

5η συνταγή για ζύμη πίτσας

Υλικά:

• 2 1/4 κ.τ.γ. φρέσκια μαγιά
• μια πρέζα ζάχαρη
• 1 κούπα χλιαρό νερό
• 1 κ.τ.γ. αλάτι
• 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.τ.σ. βούτυρο
• 2 κ.τ.γ. σκόρδο σε σκόνη

δεν χρειάζεται ξεκούραση - φτιάχνει 2 πίτσες με τραγανή ζύμη