Aφράτα λουκανικοπιτάκια - Το τέλειο finger food για πάρτι

Δείτε πώς να φτιάξετε σπιτικά λουκανικοπιτάκια σε σχήμα κρουασάν. Με χειροποίητο φύλλο και γέμιση από λουκάνικο κοκτέιλ, mix τυριών και κέτσαπ.

Για τη ζύμη

• 6 γρ. ξηρή μαγιά
• 90 γρ. γάλα πλήρες
• 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 αυγό, μεσαίο
• 35 γρ. ηλιέλαιο, + έξτρα για το μπολ
• 230 γρ. σκληρό αλεύρι, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
• 1 κ.γ. αλάτι

Για τη σύνθεση

• 24 λουκάνικα , κοκτέιλ, μικρά
• 35 γρ. κέτσαπ
• 80 γρ. mix τυριών, τριμμένο
• 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. γάλα ή νερό
• 20 γρ. σουσάμι, λευκό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com