Εύκολη και χορταστική πατατοσαλάτα με ψητές γαρίδες
Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα-βήμα και καλή σας απόλαυση.
Αυτή η πατατοσαλάτα με ψητές γαρίδες είναι ιδανική για μεσημεριανό ή βραδινό με ελάχιστη προετοιμασία ειδικά τώρα το καλοκαίρι.
Υλικά
- 750 γρ. πατάτες baby
- 220 γρ. γαρίδες, Νο1, καθαρισμένες
- 3-4 κλ. δεντρολίβανο
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κολοκυθάκια
- 30 γρ. ρόκα
- αλάτι
Για το dressing
- 20 γρ. μουστάρδα
- 4-5 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
- ½ πιπεριά τσίλι
- 50 γρ. σπορέλαιο
- 10 φύλλα δυόσμου
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
