Εύκολη συνταγή για καλοκαιρινό κοτόπουλο με βασιλικό και μοτσαρέλα

Μια καλοκαιρινή εκδοχή για κοτόπουλο με βασιλικό, ντομάτα και μοτσαρέλα.

Υλικά

• 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. βασιλικό
• 400 γρ. ντομάτες
• 250 γρ. μοτσαρέλα

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. κουσκούς, βρασμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. βασιλικό
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• βασιλικό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com