Ψητές τσιπούρες και κουσκούς με πιπεριές

Φτιάξτε τις πιο ζουμερές τσιπούρες στον φούρνο, συνοδεύστε με μια δροσερή σαλάτα με κουσκούς και πιπεριές.

Υλικά

Για τις τσιπούρες

• 2 τσιπούρες, (800 γρ. καθαρισμένες)
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το κουσκούς

• 150 γρ. κουσκούς, ψιλό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. νερό, βραστό
• 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 1/3 πράσινη πιπεριά
• 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, το λευκό μέρος
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι

Για το λαδολέμονο

• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com