Ριζότο με σουπιές έτοιμο σε 15 λεπτά

Σε 15' θα έχετε ένα τόσο ιδιαίτερο πιάτο που όλοι θα σας ζητάνε τη συνταγή!

Συστατικά

Για το ριζότο

• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 2 στικ σέλερι
• 1-2 σκ. σκόρδο
• 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. ρύζι αρμπόριο
• 70 γρ. κόκκινο κρασί
• 750 γρ. νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 κ.σ. μελάνι σουπιάς

Για τις σουπιές

• 750 γρ. σουπιές
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 30 γρ. ούζο

Για το σερβίρισμα

• ρόκα
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com