Ριζότο με σουπιές έτοιμο σε 15 λεπτά
Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας σε ένα επίσημο γεύμα φτιάχνοντας το πιο νόστιμο ριζότο με σουπιές, λαχανικά και μελάνι σουπιάς.
Σε 15' θα έχετε ένα τόσο ιδιαίτερο πιάτο που όλοι θα σας ζητάνε τη συνταγή!
Συστατικά
Για το ριζότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 2 στικ σέλερι
- 1-2 σκ. σκόρδο
- 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. ρύζι αρμπόριο
- 70 γρ. κόκκινο κρασί
- 750 γρ. νερό
- 1 κύβο λαχανικών
- 1 κ.σ. μελάνι σουπιάς
Για τις σουπιές
- 750 γρ. σουπιές
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 30 γρ. ούζο
Για το σερβίρισμα
- ρόκα
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com
