Συνταγή για πολίτικα γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι
Τα μυστικά για να πετύχετε τα τέλεια πολίτικα γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι.
![Συνταγή για πολίτικα γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι](https://cdn.mommd.gr/img/741/444/82/2024/07/01/ebaa6831-politika-gemista-me-stafides-kai-koukounari.jpg?t=ImX6Xb1yuYdBGt2O5tFvLA)
Μια παραδοσιακή συνταγή της πολίτικης κουζίνας για ένα αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό.
Υλικά
Για τα γεμιστά
- 6 ντομάτες
- 6 πράσινες πιπεριές
- 250 γρ. ρύζι parboiled, κίτρινο
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 150 γρ. σταφίδες, μαύρες
- 50 γρ. κουκουνάρι
- 100 γρ. κασέρι, τριμμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι δυόσμο
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη σύνθεση
- 400 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες
- 3-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 250 γρ. νερό, καυτό
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- πιπέρι
- φύλλα δυόσμου
- ψωμί
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com