Δροσιστικό γλυκό ψυγείου με brownie, φράουλες και γκανάς σοκολάτας

Άκρως σοκολατένιο και λαχταριστό επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας!

Υλικά

Για το brownie

• 350 γρ. κουβερτούρα
• 150 γρ. βούτυρο, + έξτρα για το ταψί
• 250 γρ. καστανή ζάχαρη
• 4 αυγά, μεσαία
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 40 γρ. κακάο
• 1 πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη

• 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 400 γρ. κουβερτούρα
• 500 γρ. φράουλες, καθαρισμένες

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com