Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα καλοκαιρινό αφράτο κέικ με βερίκοκα και απολαύστε το παρέα με τους αγαπημένους σας!
Υλικά:
- 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα, για το βουτύρωμα της φόρμας
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 3 αυγά
- 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα, για το αλεύρωμα της φόρμας
- 1 1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 120 γρ. ξινόγαλο
- 100 γρ. βερίκοκα, κομμένα σε φέτες
- άχνη ζάχαρη, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
