Δείτε αναλυτικά πώς θα φτιάξετε σνίτσελ μελιτζάνας, ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο που τρώγεται ως ορεκτικό ή κυρίως.
Υλικά
- 4 μελιτζάνες
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 αυγά, μεσαία
- 100 γρ. πάνκο, ή τριμμένη φρυγανιά
- 600 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- φέτα
- σάλτσα ντομάτας
- φύλλα βασιλικού
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
