Μοτσαρέλα στικς στο air fryer

Ένα από τα πιο γνωστά finger foods είναι τα mozzarella sticks. Αφήστε, λοιπόν, το τηγάνι στην άκρη και φτιάξτε τα στο air fryer, για μια πιο υγιεινή αλλά εξίσου τραγανή εκδοχή!

Υλικά

Για τη σάλτσα

• 300 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα στικς

• 450 γρ. μοτσαρέλα, κομμάτι
• 100 γρ. ψωμί για τοστ
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. βασιλικό, ξερό
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• ½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 αυγά, μεσαία
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• φύλλα βασιλικού

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com