Αν αναρωτιέστε πώς να αξιοποιήσετε τις ζουμερές ντομάτες του Αυγούστου, δοκιμάστε αυτό το πεντανόστιμο ψωμάκι με λιαστή ντομάτα που είναι ένα τέλειο σνακ για όλες τις ώρες!
Υλικά
Για το ντοματόψωμο
- 200 γρ. ντομάτες, τριμμένες
- 6 γρ. ξηρή μαγιά
- 2 αυγά, μεσαία
- 25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 410 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 6 γρ. αλάτι
- 25 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
- 50 γρ. λιαστές ντομάτες
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το μπολ
Για το σερβίρισμα
- τυρί κρέμα
- ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- φύλλα βασιλικού
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com
