Ντοματόψωμο με λιαστές ντομάτες

Αν αναρωτιέστε πώς να αξιοποιήσετε τις ζουμερές ντομάτες του Αυγούστου, δοκιμάστε αυτό το πεντανόστιμο ψωμάκι με λιαστή ντομάτα που είναι ένα τέλειο σνακ για όλες τις ώρες!

Υλικά

Για το ντοματόψωμο

• 200 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 6 γρ. ξηρή μαγιά
• 2 αυγά, μεσαία
• 25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 410 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 6 γρ. αλάτι
• 25 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 50 γρ. λιαστές ντομάτες
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το μπολ

Για το σερβίρισμα

• τυρί κρέμα
• ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• φύλλα βασιλικού
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com