Μπρουσκέτες με μαλακό τυρί Μαστέλο και chutney σταφύλι

Ψωμί με ψητό τυρί και μαρμελάδα σταφύλι. Ένα σνακ για κάθε μέρα.

Υλικά

Για το chutney

• 1 κρεμμύδι
• 600 γρ. σταφύλια
• 1 σκ. σκόρδο, μικρή
• 1 αστεροειδή γλυκάνισο
• 2 κλ. δεντρολίβανο
• αλάτι
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 3-4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Για τις μπρουσκέτες

• 300 γρ. ψωμί, με προζύμι, σε φέτες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 500 γρ. μαλακό τυρί μαστέλο

Για το σερβίρισμα

• ρίγανη
• θυμάρι
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com