Δείτε πώς να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα ψητές μελιτζάνες γεμιστές με τοματίνια, φέτα και πολλά μυρωδικά!
Υλικά
- 3 μελιτζάνες, φλάσκες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- θυμάρι
- 1/2 σκ. σκόρδο
- 200 γρ. ντοματίνια
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- βασιλικό, φρέσκο
- χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- ρόκα,
- 100 γρ. φέτα, κομμένη σε κυβάκια
- βασιλικό, φρέσκο
- πιπέρι
- κουκουνάρι, ψημένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
