Μαρίνα Ασλάνογλου: Έφτιαξε με τον γιο της υγιεινά cupcakes και πίτα χωρίς γλουτένη

Το σχολικό κολατσιό συχνά είναι σπαζοκεφαλιά για τις μαμάδες γι΄αυτό και αναζητούν ιδέες εύκολες αλλά και ευφάνταστες.

Πιτάκια στο τηγάνι με τυρί και μυρωδικά - Ό,τι πρέπει για κολατσιό στο σχολείο

Γιατί πόσα τοστ να φάει το παιδί και πόσα κέικ βανίλιας; Το μυστικό είναι ο αυτοσχεδιασμός…

Όπως έκανε η ηθοποιός Μαρίνα Ασλάνογλου.

Μαρίνα Ασλάνογλου: Η τρυφερή φωτογραφία με τον γιο της μετά από καιρό - Της μοιάζει πολύ

Μπήκε στην κουζίνα με τον γιο της και έφτιαξε cupcakes με μπανάνα και κομμάτια σοκολάτας αλλά και πίτα χωρίς γλουτένη με λαχανικά.

Πίτα gluten free

Η ίδια χρησιμοποίησε τριμένο κολοκύθι, τριμμένη πατάτα, τριμμένο καρότο, αλεύρι χωρίς γλουτένη και τυρί της προτίμησής σας ( στην συγκεκριμένη πίτα η ηθοποιός πρόσθεσε μοτσαρέλα και παρμεζάνα).

Και οι δύο συνταγές σύμφωνα με την ηθοποιό είναι ένα θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο σνακ.

Η Μαρίνα Ασλάνογλου έδωσε τις ιδέες και εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τις ακόλουθες συνταγές.

Cupcakes μπανάνας

Υλικά

• 1 και 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κούπα ζάχαρη
• 1 κ.γ baking powder
• ½ κ.γ μαγειρική σόδα
• ¼ κ.γ αλάτι
• 125 γρ βούτυρο
• 4 ώριμες μεγάλες ώριμες μπανάνες λιωμένες
• 2 αβγά
• 1 βανίλια

Εκτέλεση

• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 C.
• Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι.
• Προσθέτετε το βούτυρο και χτυπάτε το μίγμα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτετε τα αβγά και τέλος τις μπανάνες και τη βανίλια.
• Σε μια φόρμα για cupcake τοποθετείτε χαρτάκια για cupcake και τα γεμίζετε με το μίγμα (περίπου τα ¾,για να μην ξεχειλίσουν).
• Ψήνετε για 25-30 λεπτά περίπου.
• Όταν κρυώσουν μπορείτε αν θέλετε να τα πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη ή κανέλα.

Πίτα με κολοκύθι και φέτα

Αν πάλι έχετε κολοκυθάκια στο ψυγείο που έχουν μαραθεί, μη τα πετάξετε, τρίψτε τα και φτιάξτε αυτή τη νόστιμη κολοκυθόπιτα που θα γίνει ανάρπαστη.

Υλικά:

• 1 κιλό κολοκυθάκια (ή ένα μεγάλο κολοκύθι)
• 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι
• 1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα
• 3 αυγά
• 250 γραμμάρια φέτα
• λίγο λάδι
• αλάτι και πιπέρι

Πώς θα τη φτιάξετε:

• Τρίβετε στον τρίφτη το κολοκύθι, το αλατίζετε ελαφρώς και το στραγγίζετε πολύ καλά. Είναι σημαντικό να μην έχει το κολοκύθι υγρά γιατί η πίτα θα "αφήσει" υγρά.
• Χτυπάτε ελαφρώς τα αυγά και σε ένα μπολ αναμειγνύετε όλα μαζί τα υλικά: το κολοκύθι, το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, τη φέτα (σε κομμάτια), το αλάτι και το πιπέρι.
• Σε ένα αντικολλητικό ταψάκι απλώνετε το μείγμα, ραντίζετε με λίγο λάδι και ψήνετε την μπατζίνα στους 180 C, για 40 - 45 λεπτά.