Πιταράκια Μήλου με χειροποίητο φύλλο

Δείτε πώς να φτιάξετε την παραδοσιακή συνταγή της Μήλου, τα διάσημα πιταράκια με χειροποίητο φύλλο και γέμιση από φέτα και μυρωδικά!

Υλικά

Για τη ζύμη

• 250 γρ. νερό, χλιαρό
• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι
• αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 350 γρ. φέτα
• πιπέρι
• 1 κ.σ. δυόσμο
• 1 κ.σ. θυμάρι,
• 400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

• πετιμέζι
• δυόσμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com