Συνταγή για το απόλυτο vegan κριθαράκι με κεφτεδάκια κοκκινιστά

Θα το απολαύσουν εξίσου μικροί - μεγάλοι.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους και vegan αλλά και για όσους θέλουν να απέχουν απ'το κρέας.

Υλικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
  • 300 γρ. vegan κεφτεδάκια
  • 500 γρ. κριθαράκι, μέτριο
  • 1 στικ κανέλας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 50 γρ. κόκκινο κρασί
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1,5 λίτρο νερό, καυτό
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 100 γρ. φυτικό τυρί, τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved