Σουφλέ με κοτόπουλο και πένες - Απλά, μοναδικό

Το απόλυτο φαγητό που δεν χορταίνεις ποτέ.

Αν αγαπάτε τα σουφλέ ζυμαρικών τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το σουφλέ με πένες, κοτόπουλο, λαχανικά και μπεσαμέλ.

Υλικά

Για το κοτόπουλο

  • 600 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. μανιτάρια champignon
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 80 γρ. λευκό κρασί
  • 250 γρ. νερό

Για τα ζυμαρικά

  • 500 γρ. πένες

Για την μπεσαμέλ

  • 50 γρ. σπορέλαιο
  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 700 γρ. γάλα πλήρες
  • 150 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σύνθεση

  • 2 αυγά
  • βούτυρο, για το άλειμμα του σκεύους
  • 30 γρ. τριμμένη φρυγανιά, + έξτρα για το σκεύος
  • 150 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved