Λαχταριστή καρυδόπιτα με φύλλο κρούστας

Δοκιμάστε μια διαφορετική πεντανόστιμη εκδοχή της παραδοσιακής καρυδόπιτας με φύλλο κρούστας.

Υλικά

Για το σιρόπι

• 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 600 γρ. νερό
• φλούδες πορτοκαλιού
• 1 στικ κανέλας
• 100 γρ. μέλι

Για την καρυδόπιτα

• 450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
• 300 γρ. καρύδια
• 4 αυγά, μεσαία
• 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.σ. κανέλα
• ¼ κ.γ. γαρίφαλο
• 1 βανιλίνη
• 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ. ηλιέλαιο, + 2 κ.σ. έξτρα για τη φόρμα
• αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα

Για το σερβίρισμα

• παγωτό βανίλια
• φλούδες πορτοκαλιού
• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com