Κριθαράκι με φακές και φέτα - Αν δεν το έχετε δοκιμάσει, ήρθε η ώρα

Δοκιμάστε να φτιάξετε τη χορτοφαγική εκδοχή για το αγαπημένο σας γιουβέτσι, αντικαθιστώντας το κρέας με φακές!

Υλικά

• 300 γρ. φακές
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 300 γρ. κριθαράκι, μέτριο
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 600 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 1 στικ κανέλας
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κ.γ. μπαχάρι, σε σκόνη
• 1 λίτρο νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 200 γρ. φέτα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• φέτα, τριμμένη
• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
• μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com