Αλμυρή τάρτα με γιαούρτι, blue cheese και προσούτο

Φτιάξτε μια εύκολη αλμυρή τάρτα με βάση από έτοιμο φύλλο κουρού και μια αφράτη, κρεμώδη γέμιση από γιαούρτι, blue cheese και παρμεζάνα.

Υλικά

Για τη βάση

• 1 φύλλο ζύμης κουρού, 325 γρ.

Για τη γέμιση

• 350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 5%
• 3 αυγά, μεσαία
• 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. blue cheese
• 4 φέτες προσούτο
• 30 γρ. ρόκα
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com