Αφράτη βασιλόπιτα με γιαούρτι

Δείτε πώς να φτιάξετε βασιλόπιτα με γιαούρτι, την τέλεια και πιο αφράτη εκδοχή του αγαπημένου παραδοσιακού γλυκού της Πρωτοχρονιάς!

Υλικά

• 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 5%
• 150 γρ. βούτυρο, + έξτρα για τη φόρμα
• 100 γρ. ηλιέλαιο
• 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 150 γρ. αυγά
• 1/3 κ.γ. μαστίχα, σε σκόνη
• ½ κ.γ. κανέλα
• ¼ κ.γ. μαχλέπι
• 1/3 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 βανιλίνη
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. γάλα πλήρες
• 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για τη φόρμα

Για το σερβίρισμα

• άχνη ζάχαρη