Ζεστή πατατοσαλάτα με αυγά

Ένας διαφορετικός και πεντανόστιμος τρόπος να συνδυάστε τις κλασικές και αγαπημένες πατάτες με αυγά.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες baby
• 6 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε βαζάκι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
• 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, μικρά (μόνο το πράσινο μέρος)
• ⅓ ματσάκι μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com