Συνταγή για πανεύκολο σουφλέ με σπανάκι και ψωμί του τοστ
Μια πεντανόστιμη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με πολύ οικονομικά υλικά. Φτιάχνεται γρήγορα και παρότι φτιάχνεται ψωμί του τοστ, είναι εξίσου εντυπωσιακό!
φέτες του τοστ χωρίς κόρα
500ml κρέμα γαλακτος
1 κιλό φρέσκο σπανάκι
μοτσαρέλα τριμμένη
6 αυγά
Αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε το σπανάκι να μαραθεί με λίγο αλάτι σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και λίγο αλατοπίπερο. Σε ένα μέτριο πυρέξ στρώνουμε την πρώτη στρώση από φέτες τοστ. Τις βρέχουμε με το μίγμα και τις λιώνουμε με πιρούνι. Ρίχνουμε μία στρώση τυρί και σπανάκι και τα πιέζουμε για να "καθήσουν" με μία σπάτουλα. Ρίχνουμε 2η στρώση από φέτες ψωμιού και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία των συνεχόμενων στρώσεων μέχρι να μείνουν 4-5 εκατοστά από τα χείλη του σκεύους. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς πάνω κάτω.
Πηγή: sintagespareas.gr
