Δοκιμάστε να φτιάξετε φακές γιουβέτσι, τη χορτοφαγική εκδοχή του αγαπημένου μαμαδίστικου φαγητού! Ένα ιδανικό κυρίως γεύμα για vegetarians, vegans αλλά και όσους νηστεύουν!
Συστατικά:
- 150 γρ. φακές
- 150 γρ. κριθαράκι, μέτριο
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 φύλλο δάφνης
- 400 γρ. τριμμένες ντομάτες
- 2 κύβους λαχανικών
- 1 λίτρο νερό
- 1 στικ κανέλας
- 4 κόκκους μπαχάρι
- 1/3 ματσάκι μαϊντανό
- 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- φέτα
- πιπέρι
- μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
