Σουβλάκια μελιτζάνας με κιμά του Άκη

Δείτε πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα σουβλάκια μελιτζάνας με κιμά και συνοδέψτε τα με κρεμώδη μπεσαμέλ! Ένα εντυπωσιακό ορεκτικό που τρώγεται και ως κυρίως πιάτο!

Υλικά:

• 2 μελιτζάνες
• 500 γρ. χοιρινό κιμά
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 1 σκ. σκόρδο
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• ½ κ.γ. κύμινο
• αλάτιπιπέρι

Για την μπεσαμέλ:

• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 500 γρ. γάλα πλήρες
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com