Δείτε πώς να φτιάξετε το απόλυτο carrot cake που ψήνεται σε ταψί. Ένα εύκολο και πεντανόστιμο κέικ καρότου χωρίς βούτυρο. Συνδυάστε το με ένα κρεμώδες frosting από τυρί κρέμα για να το απογειώσετε!
Υλικά
- 400 γρ. καρότα, τριμμένα
- 4 αυγά, μεσαία
- 150 γρ. ηλιέλαιο
- 300 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 βανιλίνη
- 1 κ.γ. κανέλα
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για το ταψί
- 1 πρέζα αλάτι
- βούτυρο, για το ταψί
Για το frosting
- 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 400 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη σύνθεση
- 100 γρ. καρύδια
Για το σερβίρισμα
- φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
