Συνταγή για νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι

Υλικά:
2 ποτήρια του νερού ηλιέλαιο
1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα διαλυμένο στον χυμό πορτοκαλιού
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
3 βανίλιες
αλέυρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει (γύρω στο 1κιλό)

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλέυρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το αλέυρι σιγά-σιγά μέχρι να σφίξει η ζύμη. Πλάθουμε σε μπαλάκια ή σε ότι σχέδιο θέλουμε εμείς και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα μέσα σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 10-15 λεπτά.

Το μυστικό είναι να βγάλουμε τα κουλουράκια λίγο μαλακά γιατί όσο κάθονται θα σφίγγουν από μόνα τους! Η ποσότητα που θα βγουν εξαρτάται απο το μέγεθος που τα πλάσαμε.

Πηγή: sintagespareas.gr