Αφράτα μπιφτέκια που θα ξετρελάνουν τα μικρά σας!

Υλικά

• 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κουταλιά ξερός δυόσμος
• ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι
• Λίγο αλάτι
• 2 κουταλιές λάδι
• Μία πρέζα ρίγανη
• 1 αυγό
• Μισό κιλό ψωμί ξερό και βρεγμένο (ή μία κούπα φρυγανιά τριμμένη)
• Μισή κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τον κιμά, και σιγά σιγά όλα τα υλικά. Το ψωμί το βάζετε σε ένα άλλο μπολ με νερό και το αφήνετε να μουσκέψει. Όταν είναι έτοιμο το στραγγίζετε και αρχίζετε να το θρυμματίζετε. Αρχίζετε και ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν τελειώσετε, βάζετε το μείγμα για λίγο μέσα στο ψυγείο με μία μεμβράνη. Κάνετε μικρές μπάλες (περίπου όσο η παλάμη σας) και τα πατικώνετε. Καίτε ένα τηγάνι αντικολλητικό και αρχίζετε να ψήνετε τα μπιφτέκια γυρνώντας τα συχνά. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, τα μπιφτέκια σας είναι έτοιμα για να τα απολαύσετε μαζί με την οικογένειά σας.