Συνταγή για λιγκουίνι με γαρίδες σαγανάκι!

Για τα λιγκουίνι με γαρίδες σαγανάκι λοιπόν, θα χρειαστείτε:
1 πακέτο λιγκουίνι
2 κ σ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1 ποτήρι λευκό κρασί
3 μεσαίες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 κ σ ρίγανη ξερή
1 κ γλ ζάχαρη
αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
γαρίδες καθαρισμένες
150 γρ τυρί φέτα
150 γρ τυρί ρεγγάτο κομμένο σε κύβους
ψιλοκομμένο μαϊντανό

Βράστε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο μεταξύ σ' ένα βαθύ αντικολλητικo τηγάνι, σοτάρετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο για 3-4 λεπτά και ύστερα προσθέστε την κόκκινη πιπεριά. Σβήστε με το κρασί και στη συνέχεια προσθέστε τη ντομάτα, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Άστε τη σάλτσα να πάρει βράση για 10 λεπτά και κατόπιν προσθέστε τις γαρίδες και τη φέτα. Άλλα 5 λεπτά και μετά προσθέστε τους κύβους του ρεγγάτο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τώρα σβήστε τη φωτιά. Οι γαρίδες σαγανάκι είναι έτοιμες.

Απολαύστε τες κι έτσι αν θελετε, αλλά ρίχνοντας τες πάνω ή μέσα στα λιγκουίνι απλά απογειώνετε το πιάτο σας!!!

Πηγή www.mamatsita.com