Φτιάξτε μπάρες από ποπκόρν
Είναι ένας διαφορετικός τρόπος για να τρώνε ποπκόρν. Μπορείτε να τους φτιάξετε μπάρες για απογευματινό σνακ και σίγουρα θα τις βρουν γευστικές και αρκετά χορταστικές.
Θα χρειαστείτε:
½ κούπα άγλυκη ψιλοκομμένη καρύδα
¾ κούπας αμύγδαλα
8 κούπες απλό ποπκόρν
2 κούπες βρώμη
½ κούπα σταφίδες
½ κούπα αποξηραμένα ροδάκινα
¾ κούπας μέλι
¾ κούπας μαύρη ζάχαρη
¼ κουταλιάς της σούπας αλάτι
Για την προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε την καρύδα σε ένα χαρτί ψησίματος και ζεστάνετέ τη για περίπου πέντε λεπτά. Βάλτε τη σε ένα μπολ να κρυώσει. Βάλτε στο φούρνο τα αμύγδαλα για περίπου 7 λεπτά. Βάλτε τα μαζί με την καρύδα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα ποπκόρν, τη βρώμη, τα ροδάκινα, την καρύδα και τα αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το μέλι, τη μαύρη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε λίγο σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Ρίξτε το στο μείγμα με το ποπκόρν και ανακατέψτε. Βρέξτε λίγο τα χέρια και βάλτε το μείγμα σε ένα ταψάκι. Βάλτε το στο ψυγείο και αφού παγώσει κόψτε τις μπάρες.
