Συνταγή για το πιο νόστιμο σοκολατένιο τσιζκέικ!
Το τσιζκέικ είναι πεντανόστιμο. Όσο ωραίο και λαχταριστό είναι τόσο δύσκολο είναι να φτιαχτεί στο σπίτι. Εμείς όμως βρήκαμε μία συνταγή για σοκολατένιο τσιζκέικ που μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα.
ΥΛΙΚΑ:
Κρέμα
• 450 γρ. μαύρη σοκολάτα (λιωμένη σε μπεν μαρί)
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 600 γρ. τυρί κρέμα
• 4 αυγά
• 2 κουταλιές κονιάκ
Βάση
• 250 γρ. μπισκότα Digestive (αλεσμένα)
• 60 γρ. κακάο (κοσκινισμένο)
• 60 γρ. ζάχαρη
• 75 γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη βάση και τα απλώνουμε σε στρόγγυλη φόρμα που ανοίγει (22 εκ.).
2. Χτυπάμε τα τυριά στο μίξερ και προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά ένα-ένα, το κονιάκ και τη λιωμένη σοκολάτα.
3. Καλύπτουμε τη βάση με τη κρέμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160oC για μια ώρα.
4. Είναι ψημένο όταν γύρω-γύρω το κέικ έχει σφίξει αλλά το κέντρο παραμένει μαλακό.
5. Αφού κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
