Συνταγή για muffin πίτσακια!
H πίτσα πάντα είναι η εύκολη και πιο δημοφιλής επιλογή σε κάθε περίσταση. Και μου αρέσει που μπορώ να έχω την γεύση της και την νοστιμιά της ακόμη και σε muffin. Φτιάξτε πολλά και βάλτε στην κατάψυξη όσα δεν θα φάτε. Είναι ιδανικά για το σχολείο των παιδιών αλλά και για την δουλειά των γονέων! Ακόμη είναι ιδανικά και για όταν κάποιος έρθει σπίτι και πείτε «τι κάνουμε τώρα»;
Υλικά:
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι baking powder
1 κοφτό κουταλάκι ξερό βασιλικό
3/4 κούπας γάλα
1 αυγό
1 κούπα τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας (mozzarella, γκούντα ή cheddar)
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο σκληρό αλμυρό κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
3/4 κούπας κομμένο σε κομματάκια αλλαντικό της αρεσκείας σας
1 κούπα καπνιστή γαλοπούλα και λίγο μπέικον κομμένα σε κυβάκια
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
Εκτέλεση:
Βάλτε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπείκιν και τον ξερό βασιλικό. Προσθέστε το αυγό ελαφρώς χτυπημένο και το γάλα. Χτυπήστε με πιρούνι και προσθέστε τα τυριά, τα αλλαντικά και την πιπεριά. Το μείγμα θα δείτε πως θα είναι υγρό, έτσι πρέπει να είναι!
Λαδώστε καλά ένα ταψάκι για muffins ή τα μικρά ατομικά αλουμινένια φορμάκια και μοιράστε το μείγμα με κουτάλι.
Ψήστε για 20-25 λεπτά.
Πριν τα βγάλετε δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα αν έχουν ψηθεί καλά μέσα!!!
