Φτιάξτε brownies από καρότο και σπανάκι
Η όψη του είναι ίδια με ένα κανονικό brownie και θα ξεγελάσει τους πάντες, ενώ είναι πιο υγιεινό. Μόνη διαφορά ότι πρέπει να το δίνετε στα παιδιά σας ενώ έχει κρυώσει για να μην καταλάβουν τη γεύση του σπανακιού.
Για την προετοιμασία χρειάζονται 15 λεπτά, 40΄ για το μαγείρεμα.
Υλικά
85 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας
½ κούπα από πουρέ καρότου (αφού κόψετε τις άκρες βράστε το για 10 – 12 λεπτά και μετά περάστε το από το blender για 2 λεπτά)
½ κούπα από πουρε σπανακιού (βράστε στον ατμό για 30 δευτερόλεπτα και περάστε το από το blender)
½ της κούπας μαύρη ζάχαρη
¼ κούπας άγλυκο κακάο
2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη
2 κουταλάκια αποσταγμα βανίλιας
2 ασπτράδια αβγού
¾ κούπας από αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι baking powder
½ κουταλάκι αλάτι
Σπρέι μαγειρικής
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Αλείψτε με σπρέι μαγειρικής σε ένα ταψάκι 20 εκατοστών.
Λιώστε τη σοκολάτα, αλλά να μην βράσει
Σε ένα μπολ βάλτε μαζί τη σοκολάτα, τον πουρέ των λαχανικών, τη ζάχαρη, το κακάο, τη μαργαρίνη και τη βανίλια και ανακατέψτε για 2 λεπτά. Ρίξτε και το ασπράδι και μετά το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.
Ριξτε το μείγμα στο ταψάκι και ψήστε το για 35 με 40 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε.
