Συνταγή για σπιτικό σταφιδόψωμο στο πι και φι!
Τα σταφιδόψωμα είναι τα αγαπημένα των μικρών παιδιών. Όταν πηγαίνουν στο φούρνο της γειτονιάς το αγοράζουν για να το έχουν για το σχολείο τους. Εμείς σας προτείνουμε να τα φτιάξετε στο σπίτι. Αφού αγοράσετε τα υλικά είναι πολύ εύκολο να γίνει.
ΥΛΙΚΑ:
• 2 κούπες σταφίδες ξανθές
• 2 κούπες νερό
• 1/2 κούπα καλαμποκέλαιο
• 1 κούπα κρύο νερό
• 2 κούπες ζάχαρη
• 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι γλυκού κανέλλα
• 1 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο
• 1 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 χούφτες χοντροκομμένο καρύδι (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Βράζουμε τις σταφίδες με τις 2 κούπες νερό για 15'.
2. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κρύο νερό και το καλαμποκέλαιο.
3. Ανακατεύουμε καλά όλα τα στερεά υλικά.
4. Προσθέτουμε το μείγμα με τις σταφίδες.
5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 35Χ25cm. Ρίχνουμε το μείγμα.
6. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς (προθερμασμένο φούρνο) για περίπου μια ώρα (για σιγουριά βάζουμε μια οδοντογλυφίδα, να βγαίνει στεγνή).
