Συνταγή για την πιο γρήγορη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο!
Η γαλατόπιτα είναι από τις ωραιότερες πίτες. Μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι χωρίς κόπο και με ελάχιστα χρήματα. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι χωρίς φύλλο και γίνεται στο λεπτό!
ΥΛΙΚΑ:
• 1 κιλό γάλα
• 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
• 2 βανίλιες
• ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά γάλακτος)
• 400 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Βράζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, το ξύσμα, το βούτυρο και 3 κ.σ. από την ζάχαρη.
2. Μόλις το μίγμα αρχίζει να πήζει, το αποσύρουμε από την φωτιά.
3. Χτυπάμε τα 4 αυγά, τις βανίλιες και την υπόλοιπη ζάχαρη.
4. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή τον αυγοδάρτη.
5. Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
6. Ψήνουμε σε δυνατό προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσίσει από πάνω.
7. Κατόπιν σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 ώρα ακόμη στους 200 βαθμούς.
