Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και παγωτό
Το καλοκαίρι δεν τελείωσε ακόμη. Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε μία νέα συνταγή για παγωτό που σίγουρα θα αρέσει πολύ στα μικρά σας.
Θα χρειαστείτε: 1 ½ κούπα αλεύρι, ½ κούπα μαγειρική σόδα, αλάτι, 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κούπα φυστικοβούτυρο
1 κουταλιά του γλυκού βανίλια
3 κούπες παγωτό σοκολάτα ή φράουλα ή και τα δύο
Προετοιμασία: Βάλτε δύο κόλλες μαγειρικού χαρτιού στο φούρνο. Βάλτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε. Βάλτε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ανοίξει το χρώμα, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και στη συνέχεια το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια. Ενώστε με το πρώτο μείγμα. Κάντε μπαλάκια από το μείγμα. Στη συνέχεια με το πιρούνι ισιώστε το μείγμα και βάλτε το στο χαρτί μαγειρικής. Αφού το ψήσετε για 12 με 15 λεπτά και το αφήσετε να κρυώσει βάλτε το παγωτό πάνω σε ένα από τα κομμάτια και στη συνέχεια το άλλο από πάνω για να γίνει σάντουιτς.
