Ψωμάκια λαχταριστά με φέτα
Ένα υγιεινό και λαχταριστό, ειδικά για την περίοδο που τα παιδιά πάνε σχολείο είναι τα φρέσκα φουρνιστά ψωμάκια με φέτα. Σίγουρα θα τα λατρέψουν. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή.
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 200 γρ. χλιαρό νερό
- 1 κ.γ. κοφτό πάπρικα
- 1 κ.γ θυμάρι
- Αλάτι, πιπέρι
- 1/2 φλ. Ελαιόλαδο
- 1 φλ. θρυμματισμένη φέτα
- 100 γρ. γραβιέρα ψιλοκομμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Παράλληλα, ζεσταίνουμε το νερό, τόσο ώστε να είναι χλιαρό, πράγμα πολύ σημαντικό για να φουσκώσει καλά το ζυμάρι μας. Ρίχνουμε το νερό στο μείγμα με το λάδι κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαγιά και αφήνουμε 2-3 λεπτά να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μας, ανακατεύοντας αρχικά με μια κουτάλα. Ζυμώνουμε τόσο ώστε να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Πλάθουμε μικρά ψωμάκια και τα αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε για 25 λεπτά σε μεσαία θερμοκρασία.
