Μπάρες από cheesecake!
Γλυκές μπουκιές για ένα απογευματινό σνακ ή για ένα πάρτι. Θα αρέσουν σίγουρα στα μικρά αφού η επικάλυψη σοκολάτας τους δίνει άλλη γεύση!
Θα χρειαστείτε:
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 κούπας μαύρη ζάχαρη
¼ κούπας βούτυρο
2 κουτιά τυρί σε κρέμα μαλακό
¾ κούπας ζάχαρη σε κόκκους
3 μεγάλα αυγά
1/3 κούπας sour cream
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουτί σοκολάτας για επικάλυψη
Φρέσκα βατόμουρα για γαρνιτούρα
Προετοιμασία
Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Χτυπήστε τα πρώτα 3 υλικά στο μίξερ στη μεσαία ταχύτητα. Βάλτε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι. Ψήστε για 13 – 15 λεπτά .
Χτυπήστε την κρέμα του τυριού στο μίξερ προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει ένα. Προσθέστε τα αυγά ένα – ένα και μετά τη βανίλια και τη sour cream. Βάλτε το πάνω από την πρώτη ζύμη και στο φούρνο. Αφού κρυώσει εντελώς καλύψτε το και βάλτε το στο ψυγείο. Βάλτε στη συνέχεια το σχέδιο της σοκολάτας που θέλετε και μετά τη γαρνιτούρα.
