Σκιουφικτά μακαρόνια με άγρια μανιτάρια και λάδι τρούφας!
Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι τόσο γευστικά και αρωματικά, ώστε προσθέτετε στο φαγητό ακόμη και το νερό στο οποίο τα μουλιάζετε. Πολύ γεύση θα δώσει και το λάδι τρούφας, κάνοντας αυτό το πιάτο με ζυμαρικά κατάλληλο και για γιορτινό τραπέζι.
Υλικά
½ κιλό μακαρόνια σκιουφικτά
200γρ. άγρια μανιτάρια αποξηραμένα
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500ml ζωμό βοδινού
120ml κρέμα γάλακτος
50γρ. βούτυρο
100γρ. παρμεζάνα τριμμένη
20ml λάδι τρούφας
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
