Πατατοσαλάτα σε σχήμα σκαντζόχοιρου!

Είναι τόσο απλή που δεν θα σας πάρει πάνω από είκοσι λεπτά.

ΥΛΙΚΑ

- 10 πατάτες

- 10 φέτες ζαμπόν

- 3 αυγά βραστά

- ¼ κίτρινο τυρί

- Άνηθος

- 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα

- Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, λίγο ξύδι

- 3 αγγούρια

- Ελιές (όσες χρειαστούν)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά, βράστε καθαρίστε, ψιλοκόψτε και βράστε τις πατάτες. Αφού τις ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ ψιλοκομμένο το ζαμπόν, τα αυγά, το τυρί και τον άνηθο. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε καλά τη μαγιονέζα, λίγο ελαιόλαδο, λίγο ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το καλά και ρίξτε μέσα στο μίγμα. Αφού ομογενοποιηθεί η σαλάτα, φτιάξτε το σχήμα του σκαντζόχοιρου, όπως βλέπετε στη φωτογραφία. Έπειτα κόψτε στη μέση τις ελιές, αφαιρέστε τα κουκούτσια και στολίστε τον νόστιμο σκαντζόχοιρο. Στο πλάι της πιατέλας γαρνίρετε με τα αγγουράκια, που έχετε κόψτε σε φέτες. Σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τόσο με τη γεύση, όσο και με τη μοναδικά αυτή εμφάνιση.